鼓油，醬油，醬油，有什麽區別？

鼓油就是“醬油”。“醬油”是“醬油”的粵語名稱。而且醬油和生抽也是壹種醬油，只是檔次不同。先醬油，回收醬油，最後醬油。

生抽:顏色:生抽呈紅褐色。口感:醬油用於壹般烹飪，味道鮮美。用法:生抽用於調味。因其顏色較淺，常用於烹飪或涼菜。

黑醬油:顏色:深棕色，有焦糖光澤。口感:吃在嘴裏有壹種很好吃且略帶甜味的感覺。用途:壹般用於食品著色。比如做紅燒肉等需要上色的菜的時候用比較好。

醬油:原料很多，有豆類、豆粕、小麥、面粉等。但是好的醬油壹定是用大豆做的。