2?星星芝麻錫紙包，爽滑微辣脆。
3 ?淡淡的竹筷，入口甜鹹。
4?紅炭烤得皮酥脆，香油淡淡入味。
烤茄子的做法:
(1)將新鮮茄子放在炭火上烤至表皮呈深棕色，以最快速度取出。
剝掉皮。
(2)將茄子肉切段，放入鍋中，撇去木魚花，加入姜泥和黃瓜。
(3)木魚湯用濃醬油、味噌、清酒、海鮮混合，作為腳跟汁煮沸。