1，準備好所需原料，牛骨髓浸泡20分鐘，土豆胡蘿蔔去皮，洗凈備用。
2.將土豆和胡蘿蔔切成片。
3、洋蔥也切成小塊，會切成絲。
4.將牛骨髓撈起，用開水焯壹下，然後撈起切成小塊。
5、鍋中加油，蔥花翻炒幾下，然後倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒2分鐘後加水。水燒開後，把牛肉骨髓和姜切絲，蓋上小火燉，最好就壹點點。最後在鍋裏加鹽，雞粉調味，如下圖。