1.將油與白糖倒在壹起
2.用手動打蛋器，攪拌均勻，至糖融化
3.加入蛋液
4.快速攪拌至粘稠有紋路
5.篩入低筋面粉、泡打粉和小蘇打
6.用刮刀拌勻，輕拍成團，靜置5分鐘
7.將面團，分成9份，團圓，按扁，碼入烤盤
8.將全蛋液刷於桃酥坯表面，再撒上壹些黑芝麻
9.入烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘即可
烹飪技巧：
黑芝麻，需提前用平底鍋炒至五六成熟，這樣其香味才能充分釋放出來。