棗的維生素C含量是水果中最高的。每百克鮮棗的維生素C含量是柑橘的8-17倍,香蕉的50-100倍,蘋果的50倍。被譽為“活維生素丸”,具有補氣補血、健脾和胃的作用。銀耳蓮子糖湯香甜爽滑,味道鮮美,具有很強的滋補健身功能,是傳統的潤膚美容佳品。