牛肉餡餅1塊
1個雞蛋
壹點生面粉
壹點料酒
壹點面包粉
壹點奶油
壹點牛肉醬
哎？牛肉丸怎麽澆醬？
將牛肉餅解凍，加入鹽和胡椒，料酒，醬油，雞蛋，玉米粉和百裏香葉。
捏牛肉餅，畫圈圈，使勁打。
加入少許面包粉，攪拌均勻。也可以用面筋代替面筋，口感更好。
拿個小勺子，把肉醬包成小球。
放入油鍋，小火煎。
取出牛肉丸備用。
再拿壹個鍋，加水，把牛肉醬煮開。
煮沸、調味和過濾。
上菜、灑香完成。