1.配方壹:辣椒、花椒炒香，打成細粉備用。使用比例1斤，味精0.25兩，胡椒粉0.25兩，十三香0.25兩，孜然粉0.25兩，胡椒面2兩，胡椒面7兩，鹽少許1。...
2.配方二:將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽、雞粉、味精混合。
3.配方三:花生磨成粉，熟芝麻，雞精磨成粉，五香花生粉，牛肉粉，熟芝麻，熟孜然粉。...
4.孜然粒壹般在家買壹兩盎司就夠了。鍋裏不放油，炒到微糊。