咖啡是壹種短日照植物。咖啡具有多花、集中開花的特點。雲南小粒咖啡2-7月開花，花期3-5月。咖啡的開花受氣候影響很大，尤其是降雨量和溫度。咖啡花壽命短，只有2~3天。小咖壹般在淩晨3-5點開花，5-7點開花。
咖啡果需要很長時間才能發育。小粒咖啡成熟需要8~10個月，壹般在當年的10~12個月成熟。降雨對果實發育影響很大，氣候條件直接影響果實發育。