材料
臺階？
1.蕹菜去掉黃葉和老葉，然後洗凈，蒜瓣剁成蒜泥備用。？
2.將鍋放在火上，倒入適量的油，燒熱後倒入蒜末炒香。？
3.迅速將蕹菜倒入火中翻炒，沿鍋沿倒適量水。？
4.翻炒後加入鹽和魚露即可食用。
小貼士？
1，空心菜要多洗幾次，不然容易藏沙；？
2、炒菜壹定要大火快炒；？
3.撒上適量的水，讓炒出來的菜更美味。