老北京有哪些好吃的小吃？

1，薩其馬。是滿族人的壹種食物，是清代關外三陵供奉的祭品之壹。它的本義是“狗奶蘸糖”。面條炒好後，用糖拌成小塊。薩其瑪是北京著名的京味四季糕之壹。以前在北京寫《沙琪瑪》《塞利瑪》。沙琪瑪具有米黃色，口感脆軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特點。

2、滾來滾去。驢打滾又稱豆粉餅，是老北京著名的傳統小吃之壹。成品有紅色、白色和黃三。因為最後的制作過程需要用黃豆包起來，就像鄉下野驢打滾時揚起的陣陣黃土，所以得名滾雪球。

3、姜絲叉。姜絲叉是用面粉姜絲做成的。