長壽魚能吃嗎？

如果水源沒有被汙染，長壽魚蒸的時候味道很好。很多人還是喜歡吃南方的。1，福壽魚，又名羅非魚、非洲鯽魚，最好買壹斤左右。過大過重的福壽魚，肉質粗糙，土腥味重。2、煎魚的油要熱，應該先煎壹面，煎到微黃再翻面。如果太著急把魚翻過來，魚皮很容易粘在鍋裏掉下來。3.煎好的魚要放在鍋裏煮，時不時往魚上澆點湯，更容易入味。4.先上熟的魚，再把湯熬濃，直接澆生粉水，不容易變成濃汁，還會把魚弄碎。5.調糖醋汁的時候，要壹邊品嘗調料，壹邊調成它的酸甜口味。