辣椒醬怎麽做？

辣椒洗凈切塊，蒜切沫，鍋裏燒熱，放入蒜炒香，放入辣椒等配料，小火翻炒10分鐘，關火晾涼，辣椒醬就做好了。具體做法如下:

需要提前準備的材料有:鮮辣椒5斤，幹黃醬1袋，精鹽500g，白醋500ml，白糖300g，菜籽油500ml，味精200g，大蒜500g。

1.辣椒洗凈，控幹水分備用。

2.然後切成大塊。

3.將大蒜切成泡沫狀。

4、油煙、蒜鍋、炒香、花椒鍋、其他配料鍋。

5.轉小火繼續攪拌10分鐘。關火，讓它冷卻。

6.就是這樣。

註意事項:

用刀切辣椒的時候要戴手套，不然手會燙傷的。