在用空氣炸鍋煎餃子之前，要先預熱空氣炸鍋2-3分鐘，在鍋底刷壹層油，防止餃子粘鍋，保證受熱均勻。空氣炸鍋利用“高速空氣循環技術”，通過熱管產生熱空氣，利用風扇將熱空氣吹入鍋內，使食物在密閉空間內均勻受熱，達到油炸的效果。
炸出來的湯圓外酥裏嫩，金黃誘人，既保留了湯圓的傳統味道，又增添了壹份酥脆的層次感。