鵪鶉蛋可以炒什麽菜？

用鵪鶉蛋可以做香菇炒鵪鶉蛋，木耳炒鵪鶉蛋，蝦仁炒鵪鶉蛋。以下是素食煎鵪鶉蛋的具體做法:

準備材料:鵪鶉蛋23個、木耳、香菇、芹菜、鹽、糖、醬油、黑胡椒、蔥、蠔油。

1.鵪鶉蛋煮熟後去殼備用。

2.將鵪鶉蛋放入油鍋中，上油。

3、鵪鶉蛋變黃，表層收縮。

4.在鍋裏的熱油裏加入蔥白，炒香。

5、然後加入芹菜、木耳、香菇翻炒均勻。

6.加入略炒的鵪鶉蛋，攪拌均勻。

7.加入壹勺醬油，半勺糖，壹勺蠔油，少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

8、出鍋裝盤，撒上蔥花即成。