買排骨的時候讓老板幫忙剁小塊，買壹個就夠了，因為加上其他東西，壹根排骨煮了兩杯湯。
將排骨洗凈，焯水去血水，然後放入燉肉中，加入玉米和胡蘿蔔丁，將燉肉註滿水，小火燉3小時左右。請註意迷妳燉肉。
燉的時候可以偶爾翻壹下燉鍋，既能看清情況，又能讓燉肉受熱更均勻。如果時間不多了，不成熟可以加時間。
燉好後加少許鹽，使湯清澈，甜而不膩。