適量的油
壹點鹽
10蝦
2湯匙醬油
油耗1勺
大蒜5瓣
小米麻辣3個
金針菇1
蒜蓉蒸蝦？
1.蝦洗凈，開蝦背取蝦線，蝦背折斷。？2.金針菇洗凈，鋪底。3.大蒜剁成蒜末，小米椒切碎，鹽少許，糖壹勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，放入碗中拌勻。4.把蝦放在盤子裏，把蒜汁抹在蝦背上，把蒸鍋裏的水燒開蒸10分鐘，撒上蔥絲，淋上蒸好的魚和醬油，鍋用熱油加熱，直接塗上熱油。壹道美味的蒜蓉蒸蝦盤就完成了。
技巧
蝦背壹定要斷，這樣蒸出來的蝦才會平，不會卷。蒜汁也可以用鍋炒。