妳要慢慢地、耐心地切十字刀，刀刃不能太薄也不能太深，切到魷魚整體厚度的3/5左右為宜。切割的壹面是魷魚多骨的壹面，也就是比較光滑的壹面。刀花切好後，將魷魚切成3-4厘米的小塊。切好後放入開水中浸泡，部分可以卷起來，然後擦幹水，油鍋加熱，再放入魷魚，大火翻炒，就這樣了。所以基本上能不能看，就看妳的刀法和火力了。。