材料:豆腐腦500克，大白菜(小白嘴)400克，
調料:植物油50克，鹽3克，味精5克，蔥5克，姜5克，雞精2克。
工作方法
1.將豆腐切成小塊，放入開水鍋中煮熟；
2.大白菜洗凈，切段，放入豆腐鍋中，煮熟後倒出；
3.將蔥和姜切碎；
4.將鍋放在大火上，加入植物油加熱，將蔥花和姜末炒香，加入高湯(400g)、鹽、豆腐和白菜；
5.燉至白菜和豆腐融為壹體，撒上味精和雞精。