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蛤蜊等海鮮怎麽做?

蛤蜊等海鮮應按照以下方式處理:

1.將黃芪籽放入盆中,加水,加少許鹽,放壹把菜刀或其他鐵制品。我在裏面放了壹個勺子,泡了很久才洗。

2、將沙蠍吐凈,放入中號鍋中,加水至蠍面,加入適量鹽。

3.煮到蠍子開,然後關火。這時,湯已經變成乳白色。

4.剝去蛤殼。(如果擔心起砂,可以在原湯中手動沖洗。)

5.把沒有沙子的蛤蜊放在碗裏。這時候原湯要靜止,沈澱。

6.將沈澱的原湯慢慢倒入碗中,不要湯底,避免沙子灌入。在頂部撒壹些蔥花。