文昌雞、東江鹽水雞、兩個檸檬炒軟雞、梅菜紅燒肉、鐵板牛柳、水煮新對蝦、八寶燜鴨、蠔油燜生菜、潮州紅燒白鱔、清蒸鱖魚等。
粵菜特色:
1，選材廣泛，異國情調，善用生猛海鮮；
2、刀有本事，擅長殺活海鮮；
3、清淡爽口的廣州菜，特點是味涼、脆、鮮、嫩；
4.烹飪方法和調味方法自成體系。粵菜的許多烹飪方法起源於北方或西方，並經過不斷改進，形成了壹套不同於其他菜系的烹飪體系。