主料：橄欖(白欖)50克
調料冰糖30克 水適量
1.橄欖用鹽水浸泡5分鐘洗凈，用刀把欖核和果肉分離
2.鍋中加入適量的清水，下欖核和果肉煮大火開後小火慢煮至15-20分鐘
3.最後加入冰糖再煮5分鐘即可
烹飪技巧
1、用鹽水浸泡搓洗更好洗去表面的雜質，也可以降低橄欖的苦澀感；
2、鮮橄欖果實堅硬，分離果肉是個硬活，要註意手的安全哦；
3、煮好的橄欖水熱飲，涼飲都可以。炎炎夏日冰飲口感更佳。