十大蔬菜湯

1:莧菜鍋:莧菜洗凈切段，皮蛋切塊，鍋中倒入油，放入姜蒜末，炒肉絲，放入香菇醬和莧菜，倒入料酒、味精和鹽；加入高湯、飛蛾、蝦仁，切少許，燒開，倒入砂鍋，轉小火幾分鐘，關火，撒上蔥花。

2.酸辣湯:鍋裏放油，放入姜蒜末，放入西紅柿、花菜、雜菌(香菇、雞腿菇、蟹味菇、草菇、滑菇隨妳喜歡)，炒魷魚，放入高湯燒開，放入味精、醬油、香醋、白糖，放入雞蛋花，勾芡勾芡。

3.腐菜筍湯:將六月筍翻炒，加入腐菜、排骨、高湯，用高壓鍋壓，加入味精、鹽、醋。