明朝李時珍《本草綱目》記載:“鹿血主陽萎、補虛、止腰痛,鼻衄、跌傷、狂犬傷,和酒服治肺痿吐血,及崩中帶下,諸氣痛欲危者飲之立愈。大補虛損,益精血,解痘毒、藥毒。食用方法:鹿血的制作技巧
內服:入丸、散,1~2錢。
鹿血的保存方法
宰鹿時取血,風幹成紫棕色片狀即成。
鹿血的食用禁忌
孕婦忌服。