妳應該等到水開了再煮飯,尤其是八寶粥。冷水煮的米湯讓人覺得脹脹的。有時間的話把豆子泡壹晚上。固水比取決於妳想煮多稠的粥,像餡料濃度。
憑經驗,如果兩個人有半罐固體(賣的八寶粥的鐵罐),放2升水左右,煮壹個小時(為了防止水溢出,把筷子放在鍋蓋的下肢,就可以高枕無憂了,想幹嘛就幹嘛。
水和米的具體比例慢慢算出來,實戰最重要。