油炸速凍手抓餅要不要油？

油炸速凍手抓餅不要放油。手抓餅在制作成型的過程中加入了油。煎的時候只要撕掉塑料薄膜，放在電餅鐺或者煎鍋裏，多壓多抓餅，釋放壹些油壓，變黃變熟就可以了。

質地要細膩，沒有顆粒，沒有油，沒有手。這樣可以更均勻地軟化成面團，使面團具有更好的酥脆性和可塑性。制成的蛋糕口感酥脆可口，不沾牙。氣味要純正，手抓餅油最忌諱的就是油有異味。正統的油要無異味(包括香味)這樣才能保證手抓餅原配方的口感，做到油而不膩，清香淡雅。