1、準備土豆3個、食用油適量、鹽適量。
2、土豆洗幹凈去皮，切成長長的細條，然後用鹽水把土豆泡個10來分鐘。
3、把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。
4、把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。
5、把薯條放冰箱裏面去凍，凍得硬邦邦之後隨時可以拿出來炸。
6、鍋中加油加熱，用小火炸。分2次，先炸2-5分鐘後面再炸壹次。
7、趁熱撒上鹽之類的調料。還可以配上番茄醬壹起吃。