輔料蠔油20克醬油10克料酒10克鹽2克黑胡椒粉2克
烤雞心的做法
1.
雞心清洗幹凈，擠去血管中的汙血，在表面拉花刀，利於入味。
2.
將蠔油、醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉入碗中， 與雞心混合均勻。
3.
腌制30分鐘以上。
4.
空氣炸鍋預熱，180度，5分鐘；將雞心放入炸籃中，將推入炸鍋中，180度，10分鐘。
5.
時間到，拉出炸籃，將雞蛋翻面，重新入炸鍋中，繼續烤10分鐘。
6.
美味出鍋啦，幹爽，入味。
7.
由於拉了花刀，更利於入味，也更容易成熟。