開封有哪些開封必吃的特色美食小吃？

1，汴京烤鴨。以當地盛產的釀鴨為主料，輔以蜂蜜、北京冬菜、蝴蝶蘿蔔、菊花蔥、甜面醬等材料烹制而成。鮮而不膩，嫩滑爽口，讓人百吃不厭。

2.羊肉坑。以當地人喜愛的白面餅為包裹材料，加上風味獨特的羊肉餡，面餅有嚼勁，羊肉鮮嫩可口。兩者結合不僅很飽，而且很有營養。

3、開封鍋貼。將嫩韭菜、瘦肉、磨香油、姜末等材料混合攪拌成餡，用船式包面法，使這種美味不僅外形美觀，而且肉香汁多，外嫩裏嫩。