2.材料:八角1、草果10g、山奈適量、鹽適量、黃酒1勺、醬油1勺、辣椒4個、十三香適量、雞精適量、油適量。
3.將羊肉剁碎，放入開水鍋中，瀝幹血水，盛純凈水。
4、鍋中放少許油，放入姜、花椒、八角、花椒、草果、山奈翻炒。
5.倒入羊肉，攪拌均勻，用黃酒煮。加入醬油、鹽和十三香，拌勻，加水放入高壓鍋內燉至八成熟。
6.另壹鍋加少許油，倒入胡蘿蔔塊，加鹽炒勻。
7.加入八成熟的羊肉，攪拌均勻，加入少許水，直到胡蘿蔔熟了，然後瀝幹水，加入雞精。