吃柿子不會導致上火，但柿子不宜大量食用。柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響食欲。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致身體的營養不良。柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結者食用；因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。