材料:西葫蘆1個、大蔥5g、幹辣椒2個、花椒5個、大蒜3瓣、鹽1小勺、雞精半小勺、醬油1小勺、醋1大勺、食用油適量。
1，西葫蘆壹個，幹凈。
2.切成塊備用。
3.切洋蔥，切蒜，洗辣椒。這裏的蒜末是用在鍋底的。
4.炒鍋燒熱，放入幹紅辣椒和花椒，翻炒，放入洋蔥。
5.然後加入西葫蘆，翻炒。
6、然後加鹽、醬油和醋，翻炒後加入雞精和蒜末。
7.這樣，壹盤素炒西葫蘆就做好了。