2.將所有香料用紗布包好，洗凈。
3.將蔥、姜和蒜洗凈，切片，放入鍋中，加入調料包和水，煮沸。
4.加入幹辣椒和羊腿，中火燉2小時，加鹽即可食用。
技巧
1.關火後加鹽。如果過早加鹽，羊腿中的蛋白質會凝固，羊肉會變硬。
2.羊腿需要用清水浸泡去除血水，浸泡過程中要換三次水。