從營養學和食品科學的角度來看,驢肉比牛肉和豬肉味道更好,營養更高。驢肉的氨基酸組成非常全面,8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量非常豐富。
從生物學分類上看,野馬和野驢同屬馬科,不同的是從物種開始就已經區分開來,這說明野驢和野馬有著相同的祖先和較近的親緣關系。龍只是人們的壹種想象,馬確實存在,有興趣可以去嘗壹嘗。