材料:雞腿4個，洋蔥1個，蘑菇1罐，西紅柿1個，色拉油黃油2湯匙，啤酒13/4杯，鮮奶油120ml，鮮檸檬汁適量，鹽和胡椒粉適量。
啤酒煮雞腿的做法
1.用刀沿著雞骨頭切雞腿，但不要切掉。用鹽和胡椒輕輕攪拌。
2、洋蔥切片，蘑菇切成4片，西紅柿切碎。
3.鍋內熱色拉油，將雞腿去皮的壹面放入第壹次油炸，煎兩面至金黃色，撈出瀝油。
4.在原鍋中加熱黃油，翻炒洋蔥至變色，加入蘑菇片翻炒。
5.將炸好的雞腿放入蘑菇片中，註入1.5杯啤酒，推勻，文火煮15~20分鐘，取出。
⑥取適量熟雞汁，放入西紅柿大火煮，加入鮮忌，加鹽、胡椒調味，最後加入剩余的啤酒和鮮檸檬汁，配雞腿食用。
美食特餐
這道菜吸收了西餐的做法，頗具異國情調。
雞腿和檸檬可以壹起吃:經常吃能讓人胃口大開。
花生、啤酒、毛豆可以壹起吃:起到健脾益智的作用，補充卵磷脂後記憶力和智力明顯提高。