西米500克
20個鹹蛋黃
3克鹽
適量的粽子葉
楊梅適量
生產時間:30分鐘-1小時
就餐人數:
步驟
1
鹹鴨蛋把蛋白倒掉，留下蛋黃，把蛋白粘連降到最低。
2
將新鮮楊梅用鹽水浸泡十分鐘後取出。
三
將楊梅去核，提取鮮楊梅汁，濾除雜質，加少許水。
四
取出西米，加入壹些鹽。
五
分三次倒入楊梅汁，形成粉紅色西米。
六
粽子葉泡四個小時後，切去硬邊，呈卷成漏鬥狀，放入少許紅色西米，放入壹個蛋黃，蓋上西米，最後包好，系上繩子。
七
將包好的粽子放入鍋中，倒入足夠的水燒開，繼續煮20分鐘。
八
美味的水晶粽子煮好後，放涼就可以吃了！？！
九
鹹蛋黃粽子好吃又香，切開後食用方便。