酸奶是壹種酸甜的乳飲料，由牛奶制成。巴氏殺菌後，在牛奶中加入有益菌發酵劑，發酵後冷卻灌裝。
市面上的酸奶產品多為凝固型、攪拌型、果味型，配以各種果汁、果醬。相信嘗過酸奶美味的人都知道，年輕女性和兒童經常喜歡喝酸奶，覺得非常好喝。
許多好處
而且壹些中老年人喝酸奶也能帶來好處，消化和營養吸收更充分到位。經常喝還能得到很多好處，特別是對壹些特殊人群，尤其是每天喝酸奶，效果明顯。酸奶是壹種常見的食品，老少皆宜。喝過的人都很喜歡，永遠忘不了它的味道。
經常喝酸奶有很多好處。現在越來越多的人點酸奶。酸奶中有很多酶，可以促進分解。酸奶含有很多營養成分，其中蛋白質特別容易被吸收，乳酸菌還能促進維生素的提高。如果覺得單獨喝酸奶單調，可以選擇堅果酸奶，將堅果和酸奶混合在壹起，可以同時補充蛋白質和不飽和脂肪酸。