如果是冷凍餛飩，大概要煮7-8分鐘。餛飩後，等水再開壹兩分鐘，加點涼水，再開，繼續煮4-6分鐘。
餛飩烹飪技巧
1.用沸水小火煮沸
餛飩皮薄。如果水沒有燒開，就在鍋裏煮。如果長時間泡在水裏，容易把餛飩皮泡軟，水燒開後也容易沸騰。所以在煮餛飩的時候，不管是剛包裝的還是冷凍的，都要先煮後煮。
2.蓋上蓋子，用小火烹調
餛飩煮開後，適當關小火，蓋上鍋蓋，慢慢煮。這樣煮出來的餛飩不僅不易散，而且餛飩皮和餡可以同時煮，煮出來的小餛飩完整、美觀、好吃。
3.煮九次關火。
小餛飩煮到九成熟時關火，這樣煮出來的小餛飩不會散開，會更完整美觀。不用擔心不熟，因為蓋了幾秒鐘，所以餛飩就完全熟了。