2只鮑魚
小米，兩人半碗。
洋蔥1根
6片生姜
3個蘑菇
適量的鹽
蠔油適量
料酒適量
鮑魚小米粥的做法？
加工鮑魚。用小刷子把鮑魚的黑邊洗掉，用刀開殼，撈起鮑魚肉，去掉附在背部的內臟，沖洗幹凈。
鮑魚放入姜片，撒上料酒略泡去腥。
小米適量，用明火煮粥，然後轉小火煮。
兩個人大概半碗小米？四碗水，因為小米粥需要煮很久，所以需要增加水量。
香菇切片，鮑魚丁，蔥切片，姜絲。
鍋裏放油，放入香蔥和姜，放入香菇炒軟，再放入鮑魚丁，加入適量蠔油和醬油，炒三四分鐘左右，然後全部倒入小米粥中，攪拌均勻。
繼續小火熬粥，味道鹹，加適量鹽。
直到小米粥變稠，就完成了~
藍鮑魚殼的美圖~