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山楂適合吃什麽食物?

山楂適合吃什麽食物?

1,海鮮

這裏說的海鮮包括魚、蟹、蝦、蛤等,含有大量的蛋白質,而山楂含有較多的鞣酸,會破壞蛋白質的結構,降低蛋白質的有效吸收。此外,海鮮中還含有較多的鐵,也會與單寧酸結合形成不易消化的物質,引起腹瀉。

2.破壞維生素c的食物。

這裏說的破壞維生素C的食物主要有豬肝、胡蘿蔔等。因為山楂含有大量的維生素C,而這些食物很可能導致維生素C變質,很難發揮其原有的營養價值。豬肝中含有多種金屬離子,如鐵離子、銅離子等,會氧化維生素C,使其變質。胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶,會降解維生素C,導致其喪失生物活性。

3.冷食

因為山楂本身屬於涼性食物,和其他涼性食物壹起食用,容易對腸胃等消化器官造成損害,從而引發腹瀉等消化問題。