當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 燉羊肉可以放大料嗎?

燉羊肉可以放大料嗎?

可以,以下是燉羊肉的做法。

主料:羊肉500g?

輔料:油適量、蒜頭6瓣、姜適量、八角2個(大料)、草果1個、幹山楂6片、桂皮1小塊、冰糖適量、豆瓣醬1勺、生抽適量、醋適量、料酒適量

步驟:

1.羊肉洗幹凈,剁成塊。切大塊點,這樣煮出的羊肉更好吃。

2.用熱水沖洗羊肉,反復換洗二次,去血水。

3.撈出羊肉。

4.準備配料。

5.準備調味料。

6.鍋中放少許油,熱鍋後放入蒜子、姜爆香。

7.加放草果、桂皮、八角、幹山楂,爆出香味。

8.轉小火,放入冰糖、豆瓣醬炒出紅油。

9.開大火,放入羊肉翻炒兩分鐘。

10.滴數滴醋,炒出香味,倒入料酒,炒出香味。調中火,倒入生抽。

11.倒入開水,水量約為沒過羊肉的三分之二處。

12.煮開以後,轉入電高壓鍋,燜煮25-30分鐘,即可。