羊頭肉怎麽放湯

首先將羊骨頭放入大鍋中熬湯，然後將切成塊的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋中熬湯。煮熟後撈起瀝幹水分，然後切片放入開水中，再倒入湯碗中，倒入滾燙的白羊湯，撒上蔥花，壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了。羊肉湯可以用蘸碟混合米飯、鹽等調料來做。

實踐要點

1.煲湯的時候壹定要保持沸騰，否則湯汁會很淡，不會有奶味。

4.做菜的時候要加入適量的羊油，煮開，這樣湯會更香。

湯的配料:羊骨500克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克，1片。

材料:料酒1/2大勺胡椒粉，少許鹽，2大勺糖1/2小勺味精1小勺。

生產流程:

1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗枸杞泡透，生姜洗凈切片；

2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；

3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、水放入蒸鍋蒸2小時取出。