準備食材:首先我們準備三棵紫茄子，兩瓣大蒜，壹把洋蔥。準備兩克食用油，兩湯匙辣椒醬，壹個八角。
生產方法:
1，上面說的食材都準備好之後，我們盡量選擇紫茄子，切成小塊放在盤子裏，鍋裏燒開水，蒸熟。
2.用這10分鐘準備剩下的食材。大蒜切塊後，洋蔥葉切段。喜歡辣椒的話可以放點幹辣椒。
3.茄子蒸熟後，放在壹邊晾涼。有手套的話可以帶手套，把茄子撕成小條，放在大碗裏。
4.將切好的蔥姜蒜放入鍋中燒少量熱油。等熱油燒開了再放在食材上。最好先放壹個八角再放，這樣味道會更好。
5、水後在這個碗裏放兩勺醬油，放壹勺醋精，放兩滴香油，把這些東西攪拌均勻。最後根據自己的喜好放兩勺辣椒醬。如果沒有辣椒醬，放其他醬也是可以的。
6.把茄子攪拌均勻就行了，直接吃這麽清爽營養價值高的茄子。妳很喜歡嗎？因為全程不添加食用油，所以不管吃多少都不會覺得油膩。