1，普通包裝阿膠糕可以保存30到40天。自制的阿膠糕不像市面上賣的阿膠糕。雖然沒有防腐劑，但是富含糖分，可以起到保存糖漬的作用。只要不接觸液體，可以保存壹個月。保存好的話可以保存40天。
2.真空包裝:阿膠糕保質期約1年。首先，阿膠糕水分少，真空包裝也隔絕了空氣。經過長時間的烹制，阿膠糕還起到殺菌的作用。所以細菌繁殖很慢。
擴展數據:
自制阿膠糕的保存方法
阿膠糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有壹定的水分。所以壹旦保存不當，很容易滋生細菌，最好低溫保存。
天氣炎熱時，應存放在冰箱中，室溫低於10度時，也可存放在陰涼處。如果家裏有家用真空包裝機，最好抓緊時間保存，可以延長保質期。