配料和材料
幾棵綠豆芽
壹些芹菜
胡蘿蔔
幾根粉條
壹些豆腐片
瘦肉
洋蔥適量
大蒜適量
生姜適量
適量的植物油
醬油適量
舊泵適量
適量的鹽
味精
雞精適量
芝麻油適量
醋適量
燒雜菜的做法(開心菜)
1.將豆腐切片，瘦肉切片(生肉可以用鮮肉炒，為了節省時間我用了熟肉)。
2.用開水焯壹下綠豆芽，豆腥味就沒了。將它們浸泡在冷水中，瀝幹水分。
3.芹菜切條，用冷水焯壹下，瀝幹水分。
將胡蘿蔔切絲
5.將洋蔥、生姜和大蒜切碎
將植物油放入鍋中
7.加入蔥、姜、蒜，略炒。
8.加入胡蘿蔔絲炒熟(據說胡蘿蔔比油更有營養，關鍵是我兒子不愛生吃)。
9.將粉絲煮熟，用冷水瀝幹。
10.所有原料放在壹起，加入生抽、老抽、鹽、醋、香油。
11.倒入炒好的胡蘿蔔絲。好