用料 ?
豆腐皮 1張
美極鮮味汁 3勺
醋 2勺
鹽 適量
白砂糖 適量
花生油 20克
大蒜 2瓣
香菜 1棵
青紅椒 各1個
幹辣椒 1個
涼拌豆腐皮的做法 ?
準備好食材
豆腐皮冷水泡軟約20分鐘左右，再切絲
裝盤備用
青椒、紅椒切絲備用
取壹個碗調汁：3勺美極鮮味汁、2勺香醋、1小茶匙白砂糖、適量的鹽和水兌勻備用
鍋中加入飲用水大火燒開，放入切絲的豆腐皮焯水三分鐘
撈起過冷水
瀝幹水分備用
鍋中倒入花生油加熱至七成熱倒入蒜末、幹辣椒小火煸香即可
倒入調料汁攪拌均勻即可關火，盛入碗裏備用
加入紅椒絲、青椒絲、香菜，倒入調料汁攪拌均勻即可食用
簡單美味
成品圖