但是無論是魚頭燉豆腐，剁椒魚頭，魚頭餅，都是用胖乎乎的魚的魚頭。
而今天要為大家推薦的是三文魚魚頭。三文魚頭不僅可以用鹽、黑胡椒、豆腐湯炒、烤，還可以和魚頭壹起燉。壹切都簡單又好吃！
材料:三文魚頭/姜絲/料酒/蔥/姜/蒜
生抽/澱粉/糖/清蒸魚鼓油/蠔油/幹辣椒
1:魚頭洗凈，切成大塊。
2:加入姜絲、料酒、醬油、澱粉，抓勻，腌制20分鐘。
3:碗中加入糖、蒸魚鼓油、蠔油、水，拌勻。
4:熱鍋加熱油，放入魚頭，煎至微焦。
5:倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒，攪拌均勻。
6:倒入醬汁，水沒過魚頭，中火燜20分鐘。
7.打開蓋子，在火上收集果汁。