西蘭花壹朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油 做法： 1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控幹水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2、鍋中倒適量水，燒開後放入壹點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘
3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4、將焯過的西蘭花倒入同炒 5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火
6、用壹只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復壹朵花的排列方式
7、用壹只盤子倒扣在碗口 8、按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）
9、將碗移開，這樣在盤中間的就是壹朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!