阿婆茶葉蛋很好吃

阿婆茶葉蛋是臺灣省的名吃。是阿婆(臺灣省人對大齡婦女的稱呼)用茶葉、醬油、五香粉等調料煮的雞蛋。阿婆茶葉蛋味道鮮美，蛋黃酥脆，蛋白質滑潤，是很多臺灣省人和遊客喜愛的食物。

想品嘗阿婆茶葉蛋，可以去臺灣省的夜市或者傳統市場，那裏經常有阿婆茶葉蛋的攤位。除此之外，還可以嘗試在家裏做奶奶茶葉蛋。下面是壹個簡單的方法:

材料:

-10雞蛋

-茶葉10克

-3湯匙醬油

-五香粉1/2茶匙

-鹽1/4茶匙

-500毫升水

練習:

1.雞蛋洗凈，放入鍋中，加入足量的水，完全浸泡在水中。

2.加入茶葉、醬油、五香粉和鹽攪拌均勻。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，煮30分鐘。

4.關火，讓雞蛋在茶汁中浸泡2小時以上。雞蛋涼了之後就可以吃了。

小貼士:制作阿婆茶葉蛋時，茶葉、醬油、五香粉的比例要控制好，以免影響口感。另外，煮的時間要合適，煮的時間太長會使雞蛋變硬。