佐料
小烏龜
七
佐料
適量的芥末油
適當的含鹽量
洋蔥適量
生姜量
料酒適量
中等溫水
野生甲魚湯的做法
1
新宰殺的甲魚用清水浸泡10分鐘，將多余的血水浸泡後洗凈。
2
然後倒入適量的開水。
三
趁熱在甲魚正面來回摩擦，撕下壹層黑膜。
四
同樣，撕下肚子上的壹層白膜。
五
熱鍋放涼油，炒壹點蔥，放入小甲魚，像魚壹樣兩面煎。
六
倒入壹些溫水，加入更多的蔥和姜。
七
蓋上火燉，直到妳離開這裏。
八
取出甲魚，放入砂鍋中。
九
把湯倒進砂鍋裏，滴壹點料酒，蓋上火燉。
10
再次滾開後，轉小火燉約10分鐘，加入適量鹽。
11
燉1~2分鐘，關火。