2.糯米洗凈後用清水浸泡4-5小時，用35g醬油和12g植物油攪拌均勻，蓋上保鮮膜，膨發2小時。香菇提前泡發，洗凈，切塊；用五花肉腌制4小時；
3、記得提前泡半天葉子；鍋裏放水，加點鹽，把水燒開，把葉子放在鍋裏煮5分鐘，然後關火，再在流水下反復沖洗；取兩片粽子葉，疊放在壹起(如果粽子葉上沒有水，用清水浸泡)；從葉子中間卷向身體，卷成漏鬥狀；將少量糯米裝入漏鬥並壓實；加入壹塊腌五花肉和壹塊香菇；
4.記得糯米不要填的太滿，不然會漏出來的。把葉子翻過來蓋好，捏緊；用棉線紮粽子；
5.將包好的粽子放入高壓鍋，倒入與粽子等量的清水，SAIC後煮40分鐘。
6.餃子自然冷卻後，可以裝入保鮮袋冷凍。